Feste in aller Welt

Carnaval de Binche

Beim Durchstöbern des world-wide -web bin ich auf einer meiner Lieblingseiten mal wieder fündig geworden, und habe noch einen Karneval entdeckt, der mir in meiner "weltweiten Feste Sammlung" bisher noch gehelt hat: der Carnaval de Binche (in Belgien). 

 

(Foto aus Wikipedia Carnaval de Binche )

Der Carneval in der kleinen Stadt Binche ist angblichder berümteste Karneval in ganz Belgien. Seit 2003 ist er sogar von der UNESCO als "Meisterwerk des mündlichen und immateriellen Erbes der Menschheit" anerkannt worden. Hier findet man die ursprünglichste oder älteste Form des belgischen Karnevals, mit althergebrachten Bräuchen und Traditionen, die noch aus dem 14. Jahrhundert stammen und vielerorts schon längst vergessen sind.

Die wichtigste Figur des Carneval de Binche ist der Gilles (oder die Gilles, denn es gibt natürlich mehrere).  Die Gilles müssen eine ganze Reihe an Bedingungen erfüllen, wie z.B. aus Binche stammen, nicht betrunken sein, sich stets nur mit Trommelbegleitung zeigen, sich nicht hinsetzen, etc.). Neben den gilles gibt es auch noch andere Figuren, wie den Harlequin, den Pierrots oder den Paysan.    (weiter)

Karneval an Laetare mit den "Blancs-Moussis"

In Wallonien, eine der drei Regionen aus denen sich Belgien zusammensetzt, feiert man eine besonder Art von Karneval. In Stavelot (auf Deutsch Stablo) zieht man zu Laetere (so wird der vierte Fastensonntag genannt) ganz in weiß gekleidet durch die Straßen. Dabei setzt man eine Maske auf und wedelt mit Schweinsblasen. Dieser Brauch geht schon bis ins 16. Jahrhundert zurück, als ein Abt seinen Mönchen verbot an dem lustigen Karnevalstreiben teilzunehmen. Die Bevölkerung verkleidete sich aus Protest zunächst mit Mönchskutten, später dann in schlicht weißen Gewändern und ahmten so die Mönche nach.

Termine für diesen besonderen Karneval 2010:

13. März 2010 : 20.00 Uhr, Umzug und anschl. Festabend
14. März 2010 (Sonntag), 14.00 Uhr, Großer Folkloreumzug mit dem Tanz der Blanc Moussis
15. März 2010: 21.30 Uhr Abschlussball

 

 

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In Nizza schmückt man sich an Karneval mit Blumen, in Rio de Janeiro mit knappen Samba - Röckchen, in Venedig mit fantasievollen Masken und in der Schweiz mit traditonellen Masken (mehr dazu unter Karneval). Aber wie verkleidet man sich in Deutschland?   

Harlequin und  Pierros Kostüme 

Neben den lustigen Piraten, Prinzessinnen, dem Hippie, dem Cowboy, dem Mönch und dem Indianer gibt es jedes Jahr zu Karneval auch ein paar "Klassiker", wie zum Beispiel ein Clown Kostüm. Dabei findet man auf Deutschlands Straßen allerdings kaum klassische Clowns, wie den Pierrot oder den Harlequin, die man sehr wohl im Venizianischen Karneval antreffen kann.

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Weil ich schon so viel geschrieben habe, hier noch mal eine kurze Zusammenfassung der wichtigsten posts zum Thema Karneval in Deutschland:

1. über Geschichte und Ursprung:  Karneval: Kostüme, Krapfen und Kamelle

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Karnaval in Maastricht und Limburg

Auch in den Niederlanden wird Karneval gefeiert. Der Faschingsdienstag heißt auf Holländisch Fastenabend: "Vastenavond" oder "Vastelaovend". Die bekanntesten Hochburgen der guten Laune sind in Limburg oder in Maastricht zu finden. Da singt man liedjes, macht muziek und zieht lustige carnavalskleding an. Zu den Traditionen des Karnevals gehören auch hier Umzüge mit riesigen Pappmachée- Figuren, ein Karnevalsprinz, die Boerenbruiloft (Bauernhochzeit) und das haring happen (Heringsessen). Wer Holländisch kann findet ausführliche Infos über die volksfestliche Tradition unter Wikipedia Boerenbruiloft. 

  Foto aus NL Planet

Karneval in Holland feiert man vor allem im Süden der Niederlande, in den eher katholischen Gegenden, die an Belgien angrenzen. Der eher protestantisch- calvinistische Norden ist da dem Norden Deutschlands ähnlich: Hier finden eher selten ausgelassene Masken- und Kostümfeste statt.

Mehr Infos findet Ihr unter:  Dutched Pinay: Carnaval in Holland, Carnival in the Netherlands 

Le Chandeleur - Lichtmess auf Französisch

Am 2. Februar feiert man das kirchliche Fest der festa candelarum, zu Deutsch: Lichtmess. In den Vereinigten Staaten ist daraus der Murmeltiertag  geworden und Frankreich die "fete chandelle" oder "Le Chandeleur". Angeblich ersetzte der aus Afrika stammende Papst Gelasius I. im 5. Jahrhundert ein heidnisches Fest zu Ehren des Faunus durch das christliche Festa Candelarum. Gelasius war es auch, der zu dieser Gelegenheit Crepes an die Armen verteilen liess (Wikipedia: Chandeleur). Auch die Einführung des Valentinstag wird diesem heiteren Papst zugeschrieben. 

Die Franzosen essen an diesem Tag, genau 40 Tage nach Weihnachten, traditionellerweise Crepes. Auch in Belgien und der Schweiz wird Le Chandeleur teilweise mit den leckeren Crepes gefeiert.  

Neben dem berühmten Karneval in Venedig, dem Karnval in Ivrea und dem Karneval von Viarregio gibt es in Italien auch noch den Karneval in Mailand: den Carnevale Ambrosiano. Der "Abrosianische Karneval" wird wie die "alte Fasnacht" (siehe Basler Fasnacht oder alemannische Fasnacht)  berechnet und findet zur selben Zeit, also nach dem üblichen Karneval statt.

Karneval in Mailand

Der Karneval in Mailand findet 2010 vom 22. bis 24. Februar statt. Traditionelle Trachten bestimmen das Bild des Carnevale Ambrosiano. Eine Figur ragt hier besonders hervor: der Meneghino. Das traditionelle Kostüm des Menghino besteht aus gestreiften Socken, einer grünen Hose, einer roten Jacke, einer Perücke und einem Dreiecks-Hut. Die Schuhe sind nach vorne gebogen und erinnern an die Latschen eines Clowns. Abgerundet wird das Ganze dann noch von einem rosa Schirmchen.

  Der Karneval in Mailand heißt übrigens "ambrosiano", nach dem Schutzpatron der Stadt Mailand, dem Heiligen Ambrosius. Auf ihn ist auch der ambrosianische Ritus der Liturgie zurückzuführen, der sich von der römischen Liturgie in einigen Punkten unterscheidet. Neben dem früheren Beginn der Adventszeit feiert man in Mailand auch einen unterschiedlichen Beginn des Fastens, nämlich am Sonntag nach Aschermittwoch.

  Termine des Carnevale Ambrosiano 2010

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Karneval in Düsseldorf

Noch ein Karneval in Deutschland: Neben dem Karneval in Köln ist natürlich der Karneval in Düsseldorf einer der berühmt - berüchtigsten im Lande. Der Düsseldorfer Karneval unterscheidet sich vom Kölner Karneval jedoch in einigen wichtigen Punkten, so ruft man in Düsseldorf Helau und nicht wie in Köln allaf!

Ganz im Sinne Obamas ist das Motto des Karneval in Düsseldorf 2010 "Jeck - we can! "

Wichtige Termine der Karneval Session 2010 sind z.B.:

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Letztes Jahr um diese Zeit habe ich schon über den Karneval in Sitges, bei Barcelona, geschrieben, über den Karneval auf Teneriffa und den Karneval auf La Palma. 2010 ist nun der eigentlich wichtigste und berühmteste Karneval in Spanien an der Reihe: Der Carnaval de Cordoba. (ok, der Karneval in Cadiz ist auch noch wichtig...)

Der Karneval in Cordoba gehört mit zu den schönsten und wichtigsten Festen in Andalusien. Hier werden anstelle eines Königs oder einer Königin, wie in den meisten "südlichen Karnevals" üblich,  jedes Jahr ein Sultan und eine Sultanin gewählt. Da merkt man den maurischen Einfluss auf das andalusische Spanien: Cordoba war über Jahrhunderte die Hauptstadt des Kalifats Cordoba, des maurischen Reichs auf der iberischen Halbinsel. Allerdings gestaltet sich diese Wahl nicht märchenhaft wie in Tausendundeiner Nacht sondern eher elegant wie bei einer Modenschau oder bei einer Misswahl.

spanische Website Carnaval de Cordoba

Carnaval de Cordoba bei wikipedia

Schwedisches Nationalgericht Nummer eins sind Köttbullar:  

  (foto cooky)

1 Pfund Rinderhack
1 Pfund Schweinehack
ein altes Brötchen, vom Vortag - in Milch eingeweicht
1 kleine Zwiebel
Salz
Pfeffer
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Karneval- Fastnacht- Fasnacht- oder Fasching?!  Wer soll sich da noch auskennen...

Nun haben wir schon den rheinschen Karneval (am Beispiel des Karneval in Köln), die schwäbisch- alemannische Fasnacht und die Basler Fasnacht behandelt, aber was ist mit Fasching?  

  (Foto Karneval in Venedig von Elfis Gallery - Danke! )

Fasching nennt man die "Tollen Tage" hauptsächlich in Bayern und Österreich. Auch hier ziehen sich die Leute lustige Kostüme an, verkleiden sich, tanzen und haben Spaß. Die Termine des Fasching 2010 sind aber genau dieselben, wie die des Karneval: Egal ob Ihr in München oder Wien feiern wollt: Die wichtigsten Termine des Fasching sind Rosenmontag 2010 15. Februar und Faschingsdienstag 16. Februar. Am Aschermittwoch, den 17. Februar, ist dann schon wieder alles vorbei.

Wer noch lustige Kostüme sucht (egal ob er "Fasching" oder "Karneval" feiert), der findet bei Buttinette jede Menge gute Ideen. Einzelheiten zur Fasnacht unter schwäbisch alemannische Fasnacht oder Basler Fasnacht. Und zur Mainzer Fastnacht oder zum Karneval einfach in der Kategorie Karneval stöbern.Unter Rezepte findet Ihr auch jede Menge leckere Rezepte für Fettgebackenes (Krapfen, Berliner und italienische und französische Spezialitäten zu Karneval).

Wo feiert man Fasnacht oder Fastnacht? Und was ist der Unterschied?

Die beiden Begriffe Fastnacht und Fasnacht scheinen auf den ersten Blick zwar fast identisch, sie bezeichnen aber zwei ganz unterschiedlcihe Feste!

Der erste wichtige Unterschied zwischen Fastnacht und Fasnacht ist die Region, in der gefeiert wird: Fastnacht nennt man den "Karneval" in Mainz, in Hessen und in Franken. Der Begriff Fasnacht bezieht sich eher auf die schwäbisch- alemannische oder die Schweizer (Basler) Fasnacht.

Der zweite Unterschied ist das Datum: Während die Fastnacht zu genau demselben Datum gefeiert wird, wie der Karneval, feiert man die Fasnacht rund eine Woche später, nämlich nach dem alten Kalender (siehe Basler Fasnacht)

Dritter Unterschied zwischen Fasnacht und Fastnacht ist die Art des Feierns. Während die Mainzer Fastnacht dem Kölner Karneval recht ähnlich ist, ein lustiger, lauter Straßenkarneval, ist die Basler Fasnacht ernster und  "gesetzter". Hier laufen weder wilde Piraten noch süße Funkenmariechen oder lustige Clowns durch die Straßen. Die Masken der Fasnacht sind sehr alte, traditionelle Masken.

Foto aus Wikipedia

Mehr Einzelheiten zur schwäbisch alemannischen Fasnacht unter schwäbisch alemannische Fasnacht oder Basler Fasnacht. Und zur Mainzer Fastnacht oder zum Karneval einfach in der Kategorie Karneval stöbern.

Termine Basler Fasnacht 2010:

Die drei schönsten Tage sind 2010 vom 22.2.2010 bis 25.02.2010. Der Morgenstraich findet am Montag den 22.02.2010  statt. Und die Fasnacht 2011 findet vom 14.03. bis 17.03. statt!

Traditionelle Gerichte: Pizza, Pizza

Sonnengereifte Tomaten, Pizza und leckerer Käse.... auch wenn Pizza in Italien nicht unbedingt als eine edle Hauptspeise, sondern eher als Vorspeise gilt, hat sie doch einen unvergleichlichen Siegeszug um die Welt angetreten.

Hier kommt ein Rezept für "Pizza, ganz einfach":

 foto aus Cuisine et voyage

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Traditionelle Gerichte - das Nationalgericht der Schweiz: Raclette

Nun bin ich mit den wichtigsten, interessantesten und lustigsten Feiern weltweit ja schon mehr oder weniger einmal durch das ganze Jahr gezogen. Daher hab ich mir überlegt, innerhalb dieses Blogs über Traditionen und regionale Bräuche auch eine kleine Reihe über typische Nationalgerichte mit einzubeziehen. Traditionelle Gerichte gibt es ja in allen Ländern. Allein in Deutschland, Österreich und der Schweiz fallen mir spontan schon jede Menge typische regionale Spezialitäten ein: Weißwurst mit Brezeln, Kaiserschmarrn, Rheinischer Sauerbraten Leipziger Allerlei, Labskaus, und so weiter....

        Das es draußen ja noch so schön kalt ist, fangen wir gleich mal mit einem typischen Wintergericht an, ein traditionelles Gericht aus der Schnee und Kälte gewohnten Schweiz: Raclette 

Rezept Raclette

(foto Raclette aus Wikipedia)

Neben dem weltberühmten Fondu ist Raclette das bekannteste Gericht der Schweiz. Früher legte man einen fetten Käse (wie den Gommar, Raclette, etc) nah ans Feuer. Sobald er zu schmelzen begann, schabte oder kratzte man ihn dann auf einen Teller. Heute macht man das mit dem so genannten Raclette Grill. Dazu gibt es Pellkartoffeln. Andere beliebte "moderne" Zutaten des Raclette sind sauere Gurken, Zwiebelhen oder andere in kleinen Pfännchen überbackene Gemüse.

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Berliner - mit oder ohne Marmelade

Nicht nur zu Silvester, auch zum Karneval erfreuen sich die Schmalzgebäck- Kringel aller Art größter Beliebtheit. Ob man sie nun Krapfen, Berliner oder Prilleken (das ist Niedersächsisch glaub ich) nennt, die in Fett gebackenen und mit Zucker bestreuten Kuchen sind einfach lecker und eben sehr typisch für diese Jahreszeit: "traditionell" eben.

Dei leckeren mit Marmelade gefüllten Berliner dienen gerade im Karneval auch mal als Scherzartikel, nämlich dann, wenn sie mit Senf gefüllt werden.

Wer sicher gehen will, dass in seinem Berliner kein Senf drin ist oder wer beim Bäcker nichts mehr gekriegt hat, der kann die Leckerei auch selber backen.  

    foto source: www.mehl.at

Rezept für Berliner zum selber machen:

Zutaten: 500 g Mehl, 40 g frische Hefe, 1/8 l Milch, eine Prise Salz, 100 g Zucker, 40 g Butaris (oder anderes Schmalz), ein bißchen Zitronenschalae und natürlich Marmelade zum Füllen (Apfel- oder Pflaumenmus geht auch) und Zucker oder Puderzucker zum Bestreuen.

Zunächst einen normalen Hefeteig zubereiten. Bei Verwendung frischer Hefe, beginnt man damit die Hefe anzurühren. Wer lieber Trockenhefe nimmt, kann direkt loslegen. Den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Dann ausrollen und runde dicke Plätzchen ausstechen. Das werden nämlich die Berliner. In die Mitte der dicken Teigscheiben je einen Klecks Marmelade geben, den Rand mit etwas Eiweiß (zum Kleben) bestreichen und eine zweite Teigscheibe drauflegen.  Das ganze muss nun nur noch in öl ausgebacken werden, kurz in Zucker gewälzt und fertig!

Noch ein anderes Rezept findet Ihr unter Krapfen an Karneval
Mehr über Prileken erfahrt Ihr bei Schrot und Korn 

Rezepte für Schmalzgebäck aus Frankreich wie Bugnes Lyonnaises oder italienische Chiacchiere findet Ihr unter Karneval  oder unter Rezepte

Was sind denn Energieferien? 

Hätten Sie' s gewußt? In Österreich gibt es nicht nur Schulferien sondern auch Semesterferien. Und die Semsterferien im Februar nennt man Energieferien. Ursprünglich wurden sie eingeführt, um Strom und Heizkosten zu sparen. 

Und wann genau sind die "Energieferien 2010"!? Natürlich genau passend zur Skisaison: im Februar. Die Termine weichen aber in den einzelnen Bundesländern etwas voneinander ab. Genau Daten gibt es auf Schulferien 2010 in Österreich

Die Masken  beim Karneval in Venedig

Der wohl bekannteste und wichtigste Bestandteil des Karneval in Vendig sind die Masken. In Italien sind die Maschere di Carnevale allerdings nicht nur angesagte Spiderman-, Prinzessinnen- oder Piratenmasken und Kostüme, sondern bestehen, jedenfalls im melancholisch - eleganten Karneval von Venedig, aus traditionellen Theatermasken. 

  Foto mit herzlichem Dank von Loving Casanova Flickr

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tres tombs- 17 januar, san antoni abad

am 17. januar ist der tag des heiligen antonio abad. san antoni gilt als beschützer und heiler der tiere, besonders der pferde und jedes jahr, an einem sonntag um den 17. januar herum, versammeln sich hunde und pferde vor der kirche des san antoni abad (antonius der große) oder vor einem bild des heiligen. mit musik und tam tam werden dann drei runden um die kirche gezogen (drei "tombs"). 

mehr infos unter lo carrranquer oder bei desfile tres tombs

Angeblich feiern die Kölner schon seit mehr als 200 Jahren Karneval. Den Ursprung dieses ausgelassenen Festes vermutet man im Allgemeinen bei den Römern - bei einem Fest zu Ehren des Saturn. Die Kostüme und Uniformen erinnern jedoch eher an die Zeiten der Französischen Revolution - deren Truppen auch bis Köln gelangt sind!- oder an preussische Uniformen. In jedem Fall darf und durfte man sich zum Karneval über die Obrigkeit lustig machen. Bis heute wird alles und jeder auf die Schippe genommen. Jedes Jahr stehen die Festwagen des Rosenmontagsumzugs nämlich unter einem bestimmten Motto. Mal geht's um die große Politik, mal um die Kirche.   (weiter)

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